Page 19 - สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ก่อนอื่นกระผมขอแนะนำตัวก่อนครับ กระผม พันเอก กัญจน์ณัฎฐ์ นิลนนท์ รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการสวัสดิการสารแทน พันเอก สมเกียรติ ถนอมคุ้ม ผู้อำนวยการกองกิจการรร้านสวัสดิการกลาง กรมสวัสดิการทหารบก เนื่องจากท่านมีภารกิจที่มากขึ้น ผู้บังคับบัญชา จึงมอบหมายให้กระผมมารับหน้าที่ต่อจากท่าน แต่ไม่ต้องกังวลครับเพราะว่าหนังสือสวัสดิการสารของเรายังคงมีเนื้อหาสาระน่ารู้ต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อท่านสมาชิกเช่นเดิม และถ้าสมาชิกท่านใดอยากแนะนำติชม หรือต้องการให้นำเสนอเรื่องใด สามารถแนะนำมาได้ครับ สุดท้ายนี้กองบรรณาธิการสวัสดิการสารขอขอบคุณทุกหน่วยที่ให้การสนับสนุนข้อมูล และภาพถ่ายทำให้หนังสือสวัสดิการสารมีความสมบูรณ์ครบถ้วนทั้งเนื้อหาสาระ และหวังเป็นอย่างยิ่งว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ พร้อมทั้งความบันเทิงจากหนังสือสวัสดิการสารฉบับนี้ครับ
P. 19
อาหารเช้ามื้อส าคัญ ไม่ควรมองข้าม
กองกิจการร้านสวัสดิการกลาง
www.awds-rta.com
อาหารมื้อเช้าเป็นมื้ออาหารที่ส าคัญ โดยทุกเช้า 1. อาหารเช้าช่วยควบคุมน ้าหนักได้
ทุกคนต่างรีบเร่งเพื่อออกไปเรียน ไปท างานอาจท าให้ เพราะว่าจากมื้อเย็นจนถึงเช้าวันใหม่ เราอด
หลายคนไม่ทานหรือละเลย “อาหารเช้า” แต่รู้ไหมว่า อาหารมานานเกือบ 12 ชั่วโมง และหากเรายิ่งไม่กิน
“อาหารเช้า” เป็นอาหารมื้อส าคัญกว่ามื้ออื่น ๆ เพราะ อาหารเช้า ระดับน ้าตาลในเลือดต ่าลง ร่างกายยังรู้สึกหิว
การกินอาหารเช้าจะช่วยเติมท้องที่ว่างมาทั้งคืนของเรา ตลอดเวลา ท าให้บริโภคอาหารมื้อถัดไปมากขึ้น และ
ที่ส าคัญเม่อตื่นนอนในตอนเช้า ระดับน ้าตาลในเลือดจะ ต้องการกินอาหารจุบจิบอีก ซึ่งมักจะเลือกอาหารที่ให้
ื
ต ่า เมื่อลุกขึ้นเคลื่อนไหวท ากิจกรรมต่าง ๆ ก็จะรู้สึกหิว พลังงานสูงเกินความต้องการของร่างกายในมื้อต่อไปเป็น
อาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่ส าคัญที่สุดส าหรับการให้พลังงาน สาเหตุให้น ้าหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัว โรคอ้วนและโรคไม่
การงดรับประทานอาหารมื้อเช้า ท าให้ร่างกาย ติดต่อเรื้อรังอื่น ๆ ที่ตามมา
ได้รับพลังงานและสารอาหารไม่เพียงพอกับความ 2. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดสมองและ
ต้องการของร่างกาย เนื่องจากกระเพาะอาหารของคนมี โรคหัวใจ
ขนาดความจุที่จ ากัดส าหรับการกินอาหารแต่ละครั้ง เพราะในตอนเช้าเลือดของเรามีความเข้มข้นสูง
โดยเฉพาะในเด็กวัยเรียนซึ่งมีขนาดของกระเพาะอาหาร ส่งผลให้เส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงสมอง หรือหัวใจอุดตันได้
เล็กกว่าผู้ใหญ่ ในขณะที่มีความต้องการพลังงานและ แต่ถ้ากินอาหารเช้าเข้าไปจะช่วยให้ระดับความเข้มข้นใน
สารอาหารต่อหน่วยน ้าหนักมากกว่าผู้ใหญ่ เนื่องจาก เลือดเจือจางลง
ิ
เป็นวัยที่ยังเจริญเติบโตทุกคนจึงจ าเป็นต้องกนอาหาร
อย่างน้อย 3 มื้อ
ตามหลักโภชนาการอาหารทุกมื้อส าคัญควรกิน
อาหารทุกมื้อในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของ
ร่างกาย ร่างกายจึงจะได้รับพลังงานและสารอาหาร
เพียงพอ โดยในเด็กเพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโต แต่ใน
ผู้ใหญ่ใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย อาหารเช้ามี
ประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้
สวัสดิการสาร ตุลาคม 2568 19
